Cuarenta muestras compiten en las Catas de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia

Un total de 40 muestras de aguardientes y licores tradicionales participan desde hoy en las Catas de Aguardientes de Galicia, un certamen organizado por la Consellería do Medio Rural a través de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), en colaboración con los consejos reguladores del sector.

El acto de inauguración, celebrado en el Pazo de Quián, en Sergude (Boqueixón), contó con la presencia del director de la Agacal, Martín Alemparte, quien destacó la relevancia de esta cita anual para “poner en valor la calidad, la tradición y la innovación” de las destilerías gallegas.

En esta edición se desarrollan de forma simultánea tres concursos: la XXVII Cata das Augardentes de Galicia, la XIV Cata dos Licores de Herbas, Licor Café e Augardente Envellecida, y la XII Cata das Augardentes de Herbas. En conjunto, participan 12 empresas productoras, que presentan sus mejores elaboraciones con el objetivo de obtener el reconocimiento de un jurado compuesto por catadores expertos.

Las pruebas, que se prolongarán durante los próximos días, buscan reconocer la excelencia de los destilados gallegos y promover su consumo responsable como parte del patrimonio gastronómico y cultural de Galicia.

Según explicó Alemparte, las catas constituyen “una herramienta esencial para afianzar la identidad de los productos con indicación geográfica protegida y reforzar su presencia en los mercados nacionales e internacionales”.

Los ganadores se darán a conocer en una gala final organizada por la Xunta, en la que se premiará el esfuerzo y la calidad de un sector que combina saberes tradicionales con procesos de destilación cada vez más sostenibles e innovadores.