Gala Show Cooking en Santiago de Compostela: siete pinchos, siete cocineros y siete ciudades

El próximo 9 de julio, Santiago de Compostela será el escenario de la gala show cooking «Mejor Cocinero de Tapas por Galicia 2024», organizada por la Xunta de Galicia como parte de su estrategia para promover el turismo gastronómico y urbano.

El evento, que tendrá lugar en el Hotel Monumento San Francisco, celebra su octava edición, destacando la diversidad y creatividad de la gastronomía gallega. Siete cocineros, cada uno galardonado en certámenes de tapas de su respectiva ciudad, competirán por el título.

LOS COCINEROS Y SUS CREACIONES

– Álvaro Pérez Blanco de ArteSana Gastrobar (Santiago de Compostela) con la tapa ‘Estamos como cabras’.
– Manu Triay de Taberna Triay (A Coruña) con ‘Donete recheo de cocido’.
– Adrián Pérez de Sinxelo (Ferrol) con ‘Recordos da miña nenez’.
– Bret Fernández de Prebe by Bret (Lugo) con ‘Xurel Black Coupage’.
– Gabi Conde de Restaurante Portovello (Ourense) con ‘A Terma’.
– Kevin Carreño de Nikko Espacio Gastronómico (Vigo) con ‘Nigiri de crokketa de carabinero’.
– Daniel Carramal de Loaira Xantar (Pontevedra) con ‘Trasmallos de neboeiro’.

DOS GALARDONES EN JUEGO

Los cocineros competirán por dos premios: el del jurado profesional, que evaluará la complejidad técnica, creatividad, presentación y sabor de cada tapa, y el premio del jurado popular, que se decidirá mediante televotación.

La ruta propuesta por Turismo de Galicia comienza en Santiago de Compostela y recorre la geografía gallega en el sentido de las agujas del reloj, concluyendo en Pontevedra. Esta iniciativa no solo destaca los principales recursos turísticos urbanos y culturales de cada ciudad, sino que también pone en valor la calidad de los productos gallegos.

Este evento forma parte de la estrategia de Turismo de Galicia para promover el turismo cultural y de proximidad, fomentando la cooperación entre empresas del sector, asociaciones e instituciones.