Algunos icónicos productos gallegos.
19 abril, 2024
La Xunta, a través de las Consellerías del Medio Rural y del Mar, estará presente en la 37ª edición del Salón Gourmets, que se llevará a cabo en el recinto IFEMA de Madrid desde el próximo lunes 22 de abril hasta el jueves 25. Cerca de 60 empresas participarán en este evento respaldado por el Gobierno autonómico, con el propósito de promover la calidad de los productos alimentarios gallegos.
La Consellería de Medio Rural estará representada por la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, ocupando un puesto institucional de 490 metros cuadrados que albergará a 36 empresas gallegas, en su mayoría distinguidas por su calidad. Además, habrá un Aula de Experiencias de Calidad con una programación diaria de actividades, como demostraciones de cocina y catas comentadas, en colaboración con varios consejos reguladores.
Los asistentes tendrán la oportunidad de conocer y degustar una amplia muestra de los productos gallegos de calidad diferenciada, como vinos con denominación de origen, quesos o helados elaborados con leche gallega. Bajo el lema ‘Vive Experiencias de Calidad’, se ofrecerán 14 actividades donde se destacarán vinos de las cinco DO vitivinícolas, cuatro quesos con DO, y productos con Indicación Geográfica Protegida como Ternera Gallega o Patata de Galicia, entre otros.
Como novedad, esta edición incluirá un túnel de Miel de Galicia, presentando mieles premiadas en las Catas de Galicia 2023, junto con otras empresas acogidas a esta indicación geográfica protegida. Además, se organizarán talleres infantiles para concienciar sobre la importancia de los indicativos de calidad.
Por otro lado, la Consellería del Mar continuará su promoción de los productos del mar gallegos en ferias internacionales. En esta edición, se contará con un puesto de 433 metros cuadrados que albergará a 23 empresas coexpositoras de la cadena mar-industria. El objetivo es promocionar la calidad y sabor de los productos del mar gallegos y difundir sus propiedades nutritivas y culinarias, contando con la participación de reconocidos cocineros gallegos.
El Salón Gourmets es una feria gastronómica de renombre nacional e internacional que exhibe productos tradicionales y tendencias innovadoras en alimentación. La presencia de empresas gallegas en este evento destaca la apuesta de la Xunta por impulsar la competitividad del sector alimentario y reconocer el trabajo de los productores gallegos.
