El Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG) conmemoró hoy su 30 aniversario con una visita institucional en la que el conselleiro de Educación, Ciencia, Universidades e FP, Román Rodríguez, acompañado por el director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, destacó el papel del centro como referente en la formación hostelera y gastronómica.
Durante el recorrido por las instalaciones, Román Rodríguez elogió la capacidad del CSHG para adaptarse a las nuevas generaciones de estudiantes y a las exigencias del sector. “Es un referente formativo, capaz de evolucionar y afrontar con éxito los retos que supone cada nueva generación de alumnado”, afirmó el conselleiro.
Formación integral y de calidad
El CSHG, dependiente de la Axencia de Turismo de Galicia, se ha consolidado en estas tres décadas como un centro pionero en la formación hostelera. El conselleiro pudo conocer de primera mano las mejoras implementadas en los últimos años, enfocadas en ofrecer una formación integral que combina teoría y práctica.
Rodríguez recorrió las cocinas del centro, la zona de restauración y las salas de cata, donde el alumnado realiza prácticas supervisadas que complementan los contenidos teóricos impartidos en el aula. Durante su visita, el conselleiro mantuvo un diálogo cercano con los estudiantes, quienes le trasladaron sus impresiones sobre la calidad de la enseñanza y la importancia de contar con infraestructuras modernas y actualizadas.
Un referente en la hostelería gallega y europea
El CSHG es considerado un modelo formativo tanto a nivel autonómico como europeo, ya que ofrece una preparación completa para los futuros profesionales de la hostelería, la restauración y el turismo. “Galicia cuenta con uno de los centros más prestigiosos del sector, capaz de formar a los mejores profesionales que luego triunfan tanto en España como en el extranjero”, destacó Rodríguez.
El director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, también subrayó el impacto del centro en la promoción de Galicia como destino turístico de calidad. “La hostelería y la gastronomía son pilares fundamentales de nuestra oferta turística, y el CSHG juega un papel clave en la capacitación de quienes trabajan en este ámbito”, explicó.
Compromiso con la excelencia y la innovación
El CSHG se distingue por su enfoque en la excelencia académica y su apuesta por la innovación educativa. Durante los últimos años, el centro ha incorporado nuevas metodologías didácticas que potencian las habilidades prácticas del alumnado, respondiendo a la demanda de un sector hostelero en constante evolución.
Con esta visita, el Gobierno gallego reafirma su apoyo al Centro Superior de Hostelería de Galicia, destacando su contribución al posicionamiento de Galicia como referente gastronómico y turístico a nivel nacional e internacional.
